◎うめぼし・梅ジュース作り
この日は，石川さんにいらしていただき，１・２年生が，先日もがせていただいた梅を
使って，梅干しと梅ジュースを作りました。
梅干し作りでは，一晩水につけておいた梅を一つ一つキッチンペーパーで丁寧に水気を
拭き取りました。
その後，ボールに塩と梅を入れ，梅に塩をまぶし，その後，大きな樽に梅を入れてい
きます。
梅ジュースは，冷凍しておいた梅と氷砂糖を交互に瓶に入れて作りました。子供たち
からは，「梅と砂糖を交互に入れるとは思わなかったです。」という感想も聞かれ，体験
したからこそ分かることもあることに改めて気付かされました。
どちらもできあがりが楽しみですね。梅干しは，３日後に，赤しそで色を付けていく予
定です。
